Het maken van hutspot is heel simpel, erg voedzaam en super voordelig en mag met recht dé klassieker worden genoemd in vele huishoudens. Het is een echt wintergerecht en hutspot maken wordt gedaan in diverse varianten. Toch wordt de bekende hutspot van aardappelen, ui en wortel het meest gegeten in ons land. U kunt in elke supermarkt kant en klare hutspot kopen maar het zelf maken is veel lekkerder!
Benodigdheden
Zelf hutspot bereiden houdt in dat u verse ingrediënten koopt. Voor vier personen heeft u een kilo aardappels nodig en een pond winterwortels. Een grote ui hoort erbij en om die heerlijke hutspotsmaak te krijgen voegt u nootmuskaat toe, zout, peper, wat boter en een scheutje koffiemelk. Meer heeft u niet nodig om deze heerlijkheid op tafel te zetten! Daarnaast past hutspot volgens expert ook in een gezond eetregime!
Bereidingswijze
Hutspot neemt niet veel tijd in beslag. U begint met de winterwortels te raspen of in stukjes te snijden. Daarna komen de aardappelen aan de beurt en die moeten zo fijn mogelijk worden geschild. De ui of uien in kleine stukken snijden. Bij een verrukkelijke hutspot maken komen de aardappelen, wortels en ui in een grote pan waar u een laagje water in doet. Het deksel gaat erop en kook alles gaar in ongeveer vijfendertig minuten. Hierna stampt u alles door elkaar en u kunt hiervoor ook een mixer of zelfs een blender gebruiken, let op, kies wel een blender die wat snelheidsopties heeft zodat het ook geen papje wordt. Ikzelf gebruik deze retro SMEG Blender. Heel lekker, en ook om de hutspot smeuïg te maken, kunt u wat koffiemelk toevoegen.
Vlees
Bij een hutspot die lekker moet smaken mogen kruiden nooit ontbreken! Wat nootmuskaat en een beter peper doen wonderen! Bij een verrukkelijke hutspot hoort een lekker stukje vlees en het bekendste is klapstuk. Het is doorregen rundvlees van de klaprib en moet zeker vier uur zachtjes koken voordat het gaar is; hier moet u echt de tijd voor nemen!
Wat ook vaak wordt gegeten bij hutspot maken zijn gehaktballen.
Deze smaken niet alleen lekker, u krijgt er ook een voortreffelijke jus van, u weet wel, jus in het bekende kuiltje!
Een prima vleesalternatief bij de hutspot is rookworst en ook geweldig lekker is spekjes door de hutspot heen gemengd. Nog een mogelijkheid is hutspot met shoarmavlees en zo zijn er nog veel meer mogelijkheden om te smullen van hutspot.
Invriezen
Hutspot is dé favoriete maaltijd tijdens de lange wintermaanden en hutspot zelf maken is eenvoudig om te doen. Op welke manier u dit eten bereidt is niet belangrijk, wel is het zo dat u moet genieten van de hutspot zoals u dat wilt.
Heeft u nog over van uw hutspot, dan kunt u die invriezen. Heeft u weer zin, dan de hutspot uit het vriesgedeelte halen en laten ontdooien in de koelkast. U kunt het daarna opwarmen in de magnetron of opbakken in een koekenpan. Bij de laatste mogelijkheid komt er een knapperig smakelijk bruin korstje op. U verrast uzelf of uw gezin met hutspot, een gerecht dat al een leven achter zich heeft. En wie is er niet mee grootgebracht?